【甜柿子怎么保存 保存甜柿子方法】1、室內堆藏 。選擇陰涼干燥 ， 通風良好的屋子 ， 燃燒硫磺進行消毒后 ， 地上鋪15-20厘米厚的禾草 ， 將選好的柿子輕輕堆放在草上 ， 厚4-5層 。也可將柿子裝筐堆放 。溫濕度的控制上 ， 室內如沒有制冷設備 ， 室外溫度高于0℃時 ， 應采取早晚通風 ， 白天密封門窗 ， 注意防熱 。相對濕度低于90%時 ， 應適當加濕 。這種方法貯藏期較短 。
2、露天架藏 。選擇地勢較高 ， 陰涼的地方 ， 搭高1-1.2米架 ， 寬和長據貯量而定 ， 架上鋪竹或玉米稈 ， 上鋪10-15厘米厚的稻草 ， 將選擇好的柿子放在架上 ， 厚約30厘米 。當溫度低于0℃時 ， 需覆蓋稻草保溫 。架頂部設屋脊形防雨篷 。此法 ， 可存到翌年4月初 ， 柿子的色澤和品質尚好 。
3、自然冷凍貯藏 。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處 ， 任其凍結 。選地下水位低 ， 背陽處挖寬、深各為35厘米的溝 ， 溝內鋪5-10厘米的玉米秸 ， 上放柿子5層左右 ， 將凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草 ， 保持低溫 。貯存期3-4個月 ， 直到春暖時解凍銷售 。

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