菠蘿蜜（拉丁學名：Artocarpus heterophyllus Lam.）， 是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木 。 樹高10-20m， 樹皮黑褐色；葉革橢圓形， 螺旋狀排列；花雌雄同株， 果實成熟時表皮呈黃褐色， 表面有瘤狀凸體和粗毛 。 操作方法 01 【菠蘿蜜的營養價值】菠蘿蜜的營養價值非常的高， 渾身都是寶 。 含有糖類， 蛋白質等是很好的養生保健食品 。 菠蘿蜜的外形和榴梿有點像， 但卻比榴蓮更甘甜 。 很多人會嘗一口菠蘿蜜來改善口腔的氣味 。
02 現代醫學研究證實， 菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等 。 其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質 。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用 。
03 服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用， 可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解， 從而改善局部血液、體液循環， 使炎癥和水腫吸收、消退， 對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用 。
04 菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用， 能促進藥物對病變組織的滲透和擴散， 適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥， 如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效 。 此外， 用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部， 可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病 。
05 菠蘿蜜的營養價值很高， 含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質 。 與此同時， 菠蘿蜜還有很高的藥用價值， 《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩， 醒脾益氣”， 另外它還有健體益壽的作用， 對減肥也有療效 。
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