1、高湯的熬制
2、常記酸辣粉的做法
【酸辣粉的做法 常記酸辣粉的一般做法】高湯的熬制 酸辣粉的味道最重要的就是高湯的味道 ， 高湯的味道好了 ， 酸辣粉就成功了一半 ， 所以高湯的熬制很關鍵 ， 要有不錯的料包 。可以用雞架熬制高湯 ， 熬半個小時的時候 ， 加入秘制的料包就煮3分鐘就可以出味了 ， 香醇可口的高湯就熬好了 。
常記酸辣粉的做法 熟油 ， 豆瓣醬 ， 蔥姜末 ， 辣椒 ， 青菜 ， 高湯 ， 紅薯粉條 ， 加入鹽、味精、雞精、糖 ， 加入醋 ， 出鍋 ， 加入香菜 ， 油炸花生米 。
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