1、紅米主要是指通過大米發酵制作而成的一種紅色的米類，也要做紅曲霉 。這種紅米中含有非常豐富的礦物質，比如說鋅離子、銅離子、鐵離子等，含有的鈣離子要比普通的大米要高很多，還含有豐富的胡蘿卜素和多種微量元素 。
【紅米有什么功效和作用 紅米功效和作用介紹】2、適量的吃這種紅米可以有效的防癌、抗癌，并且可以延緩機體衰老，起到保肝、護肝的作用，能夠促進神經系統的發育，預防老年癡呆 。
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