【芥末如何調制 芥末醬怎么調制】1、芥末用水調勻放到火爐去烤 ， 盛放到籠屈內稍蒸一下 ， 辣味即可出來 。
2、芥末在調和時 ， 用滾開水沖入拌勻 ， 加蓋 ， 放陰涼處靜放幾個小時 ， 也可出辣味 。
3、芥末用開水沖好 ， 稍涼 ， 上面再澆些開水 ， 以沒過芥末為度 ， 放在爐臺旁 ， 蓋上蓋 ， 約6-8個小時 ， 再把浮面的開水倒掉 。
4、調好的芥末即可食用 。如能加點糖、香油等調勻 ， 味道更好 。

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