鲅魚湯的家常做法如何做鲅魚湯 _知識經驗

1、原料：鲅魚一條、韭菜1g、油少量、姜絲3g、蔥絲少量
2、鲅魚洗干凈，把肚子里的東東都去掉，把魚切成段兒，5-7厘米厚吧，控干。
3、韭菜適量，有個一兩就差不多，洗干凈，切小段兒，大概也5厘米長吧。然后切蔥絲，姜絲。
4、鲅魚湯怎么做好吃
5、熱鍋，倒少許油，和平時炒菜的量差不多，最好把鍋拿起來晃晃，讓油均勻的附在鍋的四周（一會兒煎魚的時候不容易粘鍋）。
6、放一部分姜絲。放魚塊，可以放4-5塊，如果技術有限就放三塊。火稍微調小一些，不要馬上翻動。
7、過大概一分鐘，翻魚，兩邊魚肉都變成白色的時候就好了，夾出來備用，把剩下所有的魚塊都按上述步驟操作。
【鲅魚湯的家常做法如何做鲅魚湯】8、最后一鍋魚煎好可以不夾出來，直接加入蔥絲和剩下的姜絲，然后加入適量的水，開大火，把湯熬開，然后中火，煮10分鐘吧，湯變成了牛奶的顏色就ok了。

鲅魚湯的家常做法 如何做鲅魚湯

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