【如何自制美味好吃的荷包辣椒? 自制美味好吃的荷包辣椒】1、用料：薄皮辣椒8到10個，鹽1勺，糖1勺，蠔油3勺，大蒜子8瓣，油適量 。
2、把辣椒洗干凈，用刀拍扁，兩面都拍扁 。
3、大蒜子也用刀拍扁 。
4、鍋里放油，開中火，油要比平時炒菜的油多一些，油八分熱時，把辣椒大蒜子放進鍋里，用鍋鏟按壓 。
5、每個辣椒表皮起皺，然后每個辣椒翻面繼續按壓至另一面也起皺荷包辣椒的做法 步驟辣椒兩面像這樣表面有虎皮狀，就放鹽，糖，蠔油了 。
6、放好鹽，糖，蠔油后，快速翻炒片刻 。
7、加小半碗水，繼續翻炒辣椒入味變軟 。
8、大概兩三分鐘辣椒就變軟，而且已經收汁 。這道美味家常菜荷包辣椒就可以裝盤了

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