君山銀針始于唐代 ， 清朝時被列為“貢茶” 。 據《巴陵縣志》記載：“君山產茶嫩綠似蓮心 。 ”“君山貢茶自清始 ， 每歲貢十八斤 。 ”“谷雨”前 ， 知縣邀山僧采制一旗一槍 ， 白毛茸然 ， 俗稱“白毛茶” 。 又據《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井 ， 葉微寬而綠過之 。 ”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺” 。
清代 ， 君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種 。 “尖茶”如茶劍 ， 白毛茸然 ， 納為貢茶 ， 素稱“貢尖” 。 君山銀針茶香氣清高 ， 味醇甘爽 ， 湯黃澄高 ， 芽壯多毫 ， 條真勻齊 ， 白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮 ， 滋味甘醇甜爽 ， 久置不變其味 。 沖泡后 ， 芽豎懸湯中沖升水面 ， 徐徐下沉 ， 再升再沉 ， 三起三落 ， 蔚成趣觀 。
君山銀針是中國名茶之一 。 產于湖南岳陽洞庭湖中的君山 ， 形細如針 ， 故名君山銀針 。 屬于黃茶 。 其成品茶芽頭茁壯 ， 長短大小均勻 ， 茶芽內面呈金黃色 ， 外層白毫顯露完整 ， 而且包裹堅實 ， 茶芽外形很象一根根銀針 ， 雅稱“金鑲玉” 。 “金鑲玉色塵心去 ， 川迥洞庭好月來 。 ”君山茶歷史悠久 ， 唐代就已生產、出名 。 據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏 。
【君山銀針被清朝列為“貢品”！】君山銀針屬于黃茶 ， 其成品茶芽頭茁壯 ， 長短大小均勻 ， 茶芽內面呈金黃色 ， 外層白毫顯露完整 ， 而且包裹堅實 ， 茶芽外形很象一根根銀針 ， 雅稱“金鑲玉” 。 君山銀針茶香氣清高 ， 味醇甘爽 ， 湯黃澄高 ， 芽壯多毫 ， 條真勻齊 ， 白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮 ， 滋味甘醇甜爽 ， 久置不變其味 。

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