【曬地瓜干需要蒸熟嗎 曬地瓜干要不要蒸熟】1、當然需要蒸熟 。
2、紅心番薯干甜度最高 ， 最糯 ， 所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種 。
3、番薯洗凈以后去皮備用
4、把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間 ， 看番薯的大小 。
5、切好以后上蒸鍋蒸熟 ， 蒸熟以后取出放涼
6、番薯放涼以后就沒那么容易碎了 ， 然后把番薯一根根的排在透風的篩子上 ， 拿到大太陽底下晾曬 ， 一般太陽好的話 ， 3,4天就曬好了
7、番薯干曬到外皮韌 ， 里面軟的時候最是好吃 ， 不過這樣子不容易保存 ， 平時保存的話最好放在通風的地方 ， 不要扎袋口 ， 逢有太陽的時候就拿出來曬曬 ， 這樣保存上一年都沒有問題 。

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