1、用醬油、料酒、生姜、蒜片和淀粉腌制 。則就是把里脊肉洗干凈，切成大約0.3厘米后的片，在里面加入醬油、料酒、姜片、蒜片和淀粉，抓勻腌制大約30分鐘 。
【怎么腌制鐵板里脊最好吃 如何腌制鐵板里脊最好吃】2、在腌制的過程中可以準備好做鐵板里脊用的洋蔥和青椒等配菜 。腌好好要用熱鍋涼油將里脊肉下鍋翻炒至變色，才能夠在鐵板上烹飪 。
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