鸚哥魚怎么做好吃又簡單 鸚哥魚應該怎么做好吃又簡單


鸚哥魚怎么做好吃又簡單 鸚哥魚應該怎么做好吃又簡單


【鸚哥魚怎么做好吃又簡單 鸚哥魚應該怎么做好吃又簡單】1、食材:鸚哥魚適量、淀粉適量、油適量、鹽適量 。
2、首先將粉色的魚兒們 , 洗干凈 , 用廚房紙吸干水 , 撒鹽腌制30分鐘 。(不需要去魚鱗 , 待會魚鱗煎脆了 , 直接可以吃)
3、煎之前撒淀粉抹勻 , 這樣魚皮可以高溫快速收縮 , 定型 , 魚皮也更香脆 。
4、鍋里放較多的油 , 把魚平放下去 。煎至一面金黃 , 翻面 , 兩面可以再均勻撒點鹽 。
5、煎到熟透即可上桌啦 , 一定要趁熱吃 , 魚皮才脆 , 如果魚皮軟了 , 吃到有魚鱗感 , 可以撥開魚皮 , 直接吃雪白的魚肉 。

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