【炒雞腿肉的家常做法 炒雞肉的步驟】1、首先準備適量新鮮的雞肉 ， 洗凈后剁成合適的小塊 。鍋內加入適量清水 ， 燒開后放入雞肉塊 ， 煮上兩分鐘將其撈出控干水 。
2、把辣椒、生姜、大蔥、青椒洗凈后切好備用 。鍋內加入適量色拉油 ， 燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中 ， 翻炒兩下 。
3、加入適量醬油翻炒 ， 使雞肉塊顏色紅亮 ， 接著放入辣椒、生姜、食鹽、五香粉、生抽、香醋 ， 再倒入適量開水 ， 中火燉二十分鐘 。
4、鍋內見干時放入青椒和適量雞精 ， 翻炒均勻即可關火 。將炒好的雞肉盛入盤中 ， 可以盡享美味了哦 。

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