【泰國青芒沾醬怎么做 怎么做泰國青芒沾醬】1、青芒果半顆,椰糖或砂糖100g,魚露1大匙,干辣椒粉1大匙,扁魚1只,紅蔥頭8瓣 。
2、將紅蔥頭切薄片,扁魚干先煎香后切碎使用,辣椒粉也可以使用干辣椒切細使用 。
3、準備一杯水加入椰糖煮滾 。
4、再把扁魚干碎,紅蔥頭片,魚露,干辣椒粉一起下去熬煮到入味 。
5、煮到味道濃縮后,可以嘗試味道,可以自行再調整魚露或是糖的甜度 。
6、半顆青芒果去皮切薄片 。
7、等待醬汁冷卻之后,就可以沾青芒果來吃，青芒果的果香酸氣沾上辣甜的醬汁!剛入口有點沖突,但是酸甜在口中融合后,卻是一口接一口,相當好吃適合夏天吃呢!

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