1、嘗：銀耳熟了吃起來軟糯無比 ， 而沒熟的話則是脆脆的口感 。
【新鮮銀耳怎么判斷熟了 銀耳熟沒熟怎么判斷】2、聞：熟的銀耳無特殊香味 ， 但生的銀耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
3、看：熟的銀耳葉片厚實 ， 半透明 ， 軟彈 ， 還會出膠 ， 煮后湯水會變得粘稠 ， 而沒熟的銀耳葉片較薄 ， 米白色 ， 湯水較稀 。
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