歷史發展
君山銀針始于唐代， 清朝時被列為“貢茶” 。 據《巴陵縣志》記載：“君山產茶嫩綠似蓮心 。 ”“君山貢茶自清始， 每歲貢十八斤 。 ”“”前， 知縣邀山僧采制一旗一槍， 白毛茸然， 俗稱“白毛茶” 。 又據《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井， 葉微寬而綠過之 。 ”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺” 。
【君山銀針有什么歷史淵源？生態環境有什么特點？】清代， 君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種 。 “尖茶”如茶劍， 白毛茸然， 納為貢茶， 素稱“” 。 君山銀針茶香氣清高， 味醇甘爽， 湯黃澄高， 芽壯多毫， 條真勻齊， 白毫如羽， 芽身金黃發亮， 著淡黃色茸毫， 葉底肥厚勻亮， 滋味甘醇甜爽， 久置不變其味 。 沖泡后， 芽豎懸湯中沖升水面， 徐徐下沉， 再升再沉， 三起三落， 蔚成趣觀 。
自然地理
君山又名洞庭山， 為湖南岳陽市君山區洞庭湖中島嶼 。 島上土壤肥沃， 多為砂質土壤， 年平均溫度16～17度， 年降雨量為1340毫米左右， 相對濕度較大， 三月至九月間的相對濕度約為80%， 氣候非常濕潤 。 春夏季湖水蒸發， 云霧彌漫， 島上樹木叢生， 自然環境適宜茶樹生長， 山地遍布茶園 。
君山銀針品質獨特， 與君山島上的氣候、土質、植被密不可分：
1.小氣候
君山島四面環水， 無高山深谷， 太陽從早到晚照射全島， 年均日照進間為1740小時， 空氣濕度大， 年均相對濕度84%， 陽光中含有較多的紅光和黃光， 晝夜濕差較小， 空氣溫度變化較平緩， 而地面晝夜溫差大， 這種小氣候特別有利于茶樹生長 。
2.土質
君山島上土質主要為細小砂質土， 肥沃深厚， 土質疏松， 吸熱能力強， 表層水分蒸發快 。 盛夏季節， 高溫迫使茶樹主根向縱深延伸， 以便吸收土層深處的水分和養料， 以至有些茶樹主根長達6米多 。 同時， 砂質土壤散熱也快， 夏季子夜后， 島上的氣溫可降到攝氏20多度， 晝夜溫慶大也有利于茶樹生長 。
3.生態環境
島上目前有維管束植物99科221屬310種， 森林覆蓋率達90%以左右 。 由于樹木蔭蔽的谷地和坡地， 冬季氣溫高， 春季溫度變幅小， 全年光照弱， 風速小， 濕度大， 云霧多， 因而使茶樹葉片柵欄組織厚度變小， 海綿組織發達， 角質層薄， 葉片大， 厚而柔軟， 新枝節間長， 所以君山茂密的森林是生產名茶的優勢條件之一 。

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