1、材料：四季豆250克、青紅椒絲50克、蒜末少量、鹽一小勺 。
2、四季豆掐去老筋，洗凈；切成細長條 。
3、備好蒜末、青紅椒絲 。
【素炒四季豆的做法 素炒四季豆的做法簡單介紹】4、鍋里倒油，炒香蒜末，倒入四季豆煸炒；用鍋鏟將豆子不斷翻炒，炒至四季豆變色變軟；加鹽一小勺繼續翻炒；四季豆炒勻后加小半碗水，至四季豆全熟；將青紅椒絲倒入鍋中翻炒片刻，即可盛起 。
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