【自己在家怎么熬阿膠糕】

準備紅棗、阿膠、核桃和喜歡的輔料 。將紅棗和核桃炒至微干，倒入阿膠和其他材料進行熬制 。等阿膠開始拉絲之后放入容器，冷卻后切成小塊即可食用 。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品 。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復合保健價值的補品 。在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:"鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃 。"鄭玄注:"皆謂煮用其皮或用角 。"早在周代，人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮并沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞 。

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