【吃羊肉配什么小菜 吃羊肉配哪些小菜】1、豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 。
2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味 。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品 。做羊肉時還并可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用 。

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