被稱為“龍須菜”麻豌豆苗是南方的家常菜 ， 而且是揚州地區在歲首必不可少的一道菜 ， 有歲歲平安的寓意 。它的營養價值極為豐富 ， 所含維生素C和維生素E甚至超過了西蘭花的含量 。那么 ， 既然麻豌豆苗有那么高的營養價值 ， 它又有什么功效和作用呢?

麻豌豆苗的功效與作用1.美容養顏在醫學生理上 ， 維生素C可以還原氧化物質 ， 麻豌豆苗因含有豐富的維生素C ， 具有延緩衰老 ， 美容養顏的作用 。
2.清除油脂【麻豌豆苗的功效與作用介紹！大多數人都不知道的知識大揭秘！】相信很多朋友都吃過麻豌豆苗 ， 它的做法都比較清淡 ， 能清除皮膚表面的油脂 ， 非常適合油性皮膚的朋友們食用 。
3. 抗菌消炎麻豌豆苗中還含有赤霉素和植物凝素等物質 ， 有抗菌消炎的功效 ， 經常吃還有增強新陳代謝的作用 。


那既然吃麻豌豆苗有那么多好處 ， 吃法又清淡 ， 看起來也綠色無害 ， 是不是越吃得越多對身體就越好呢?其實不是這樣的 ， 凡事物極必反 ， 麻豌豆苗也有它食用禁忌 。
麻豌豆苗的食用禁忌


1.不宜與狗肉同吃麻豌豆苗是豌豆的幼苗 ， 它的生長速度極快 ， 幾天就可以出苗 。這么快的生長速度與它所含的促生長因子有關 。但這樣促生長因子會使狗肉膨脹 ， 如果與狗肉同吃到肚子里 ， 容易發生腹脹 。


2. 麻豌豆苗不宜與羊肉同吃麻豌豆苗與羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病 。


不說不知道 ， 原來我們常吃的麻豌豆苗還有那么多對人體有益的地方 ， 這可能也是江南一帶多出美女的原因 。不過凡事都有正反面 ， 麻豌豆苗也有它的食用禁忌 ， 大家看完之后可要記住哦!

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