茶具文化之茶具的實用性( 二 )



使用茶壺泡茶之前,應對茶壺洗涮干凈,不要使其茶垢遍布 。 不要使用渾身傷殘的茶壺去招待尊貴的客人 。 特別要注意的是,不要使用茶壺內剩余的舊茶待客 。

3、飲茶用具

飲茶用具,這里所指的是飲茶時所用的茶具 。 在大多數情況下,飲茶用具主要是茶杯、茶碗 。 就目前而言,以茶杯飲茶較為以茶碗飲茶,顯得更為常見,也更加正規些 。 使用茶碗飲茶,則多見于古色古香的茶館之內 。

最好的茶杯,應當有助于茶湯純正味道的發揮 。 符合這一要求的,當首推紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯 。 若為了欣賞茶葉的形狀與茶湯的清流,也可以選用玻璃茶杯 。 搪瓷茶杯,一般不應選用 。

若飲茶時同時使用茶壺,則最好使茶杯與其配套,以便美觀而和諧 。 盡量不要東拼西湊,使二者質地不一,造型各異 。 若同時使用多個茶杯,也應注意其配套問題,不要搞得千差萬別 。

【茶具文化之茶具的實用性】若非自己使用,千萬不要選用破損、殘缺、有裂紋的茶杯,尤其切勿以帶有茶銹或污垢的茶杯裝茶待客 。

玻璃杯適于品飲細嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內質;紫砂孟臣壺、若琛杯、適于品飲青茶(烏龍茶);而瓷器蓋碗茶具沖泡茶茶,更能體現其花香茶味 。
 

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