自然地理
海馬宮茶產于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉 。 茶園三面臨山 ， 一面通向河谷 ， 海拔高達1500米左右 ， 山高云濃 ， 溪水縱橫 ， 年均氣溫13℃左右 ， 全年有效積溫4670℃ ， 無霜期260天 ， 年降雨量1000—1200毫米 ， 月平均相對濕度80%以上 ， 為貴州省較寒冷的高濕茶區 。 然而茶園三面環山卻構成一幅天然屏障 ， 阻擋著寒冷空氣的侵襲 ， 再加上境內植被茂密 ， 形成小區氣候條件獨特 。 而且海馬宮茶園成土母質為砂頁巖 ， 土質疏松 ， 鉀元素含量豐富 ， 達127ppm ， pH4.6—4.9 ， 適于茶樹生長 。
品質特征
海馬宮茶屬黃茶類名茶 。 具有條索緊結卷曲 ， 茸毛顯露 ， 香高味醇 ， 回味甘甜 ， 湯色黃綠明亮 ， 葉底嫩黃勻整明亮的特點 。
加工工序
【海馬宮茶產自哪里？有什么加工工藝？】海馬宮茶采于當地中、小群體品種 ， 具有茸毛多 ， 持嫩性強的特性 。 前后開采 。 采摘標準：一級條為一芽—葉初展；二級茶為一芽二葉 ， 三級茶為一芽三葉 。 這與清光緒(公元1890年)《銅仁府志》所說的：“茶葉以背有白毛者佳 ， 宜谷雨前數日采之”相吻合 。
海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復揉、再復炒、再復揉、烘干、揀剔等工序 。 具體做法是：
殺青 ， 在鍋徑35—50厘米平底新鍋內進行 ， 鍋溫140℃左右 ， 投葉量700克左右 。 要求殺透殺勻 ， 當葉面光澤消失 ， 茶香透露 ， 起鍋乘熱進行初揉 。 當芽葉成條即進行渥堆 ， 就是將茶葉捏成小團 ， 用干凈白布包裹好 ， 放在盆內 ， 壓緊渥堆24小時 ， 葉在渥堆的濕熱條件作用下 ， 形成了海馬官茶別具一格的品質風格 。 渥堆好的茶葉 ， 再經反復二次揉捻和炒干 ， 達到揉緊條索、蒸發水分、增進香氣的目的 。 最后的烘干工序是在灶上進行 ， 采用文火慢炕 ， 時間長達10多個小時 ， 以達到香高味醇和足干的目的 。
足干葉經過揀剔過篩 ， 剔除組葉雜物 ， 篩去碎末 ， 分級包裝貯藏 。 加工海馬宮茶全過程歷時30多小時 。

猜你喜歡

• 海馬宮茶如何沖泡？有什么功效與作用？
• 海馬宮茶屬于什么茶？有什么發展歷史？
• 海馬宮那縷茗香
• 海馬宮茶如何儲存？保質期有多長時間？
• 海馬宮茶如何品飲？有什么選購技巧？
• 北港毛尖產自哪里？有什么樣的生長環境？
• 海馬怎么煮補腎
• 連云金針是什么茶？特點是什么？
• 雅安黃茶產自哪里？如何沖泡？
• 金駿眉茶的功效