【如何制作紅薯棉花糖 制作紅薯棉花糖的方法】1、食材：紅薯2.8公斤、黃油115克、生姜15克、酸奶油60克、棉花糖90克 。
2、將馬鈴薯放入烤盤中，烤至插入馬鈴薯的細扦子毫無阻力地插入，大約2小時 。
3、在中低火的中等平底鍋中融化黃油，輕輕旋轉直到顆粒呈淡金黃色并聞到堅果味 。加入香草小枝 。
4、將肉加入大碗或立式攪拌機的碗中 。用打蛋器附件或手持攪拌器打至光滑蓬松，大約2分鐘 。將棕色黃油濾入土豆中，丟棄卷曲的香草 。加入生姜，然后加入酪乳或酸奶油 。用鹽調味 。
5、將土豆刮到烤盤中，烘烤至熱透，約30分鐘 。將烤箱溫度提高到246°C，并在上面放上迷你棉花糖 。烘烤至棉花糖融化并呈淺褐色，大約3分鐘 。

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