步驟1
食材：肥牛200克 ， 胡蘿卜50克 ， 米飯1碗 ， 香菇2朵 ， 青菜1顆 ， 黃豆芽30克 ， 雞蛋1個 。 調料：韓式辣醬1湯匙 ， 生抽1湯匙 ， 黑芝麻1克 。
步驟2
胡蘿卜切絲 。
步驟3
青菜切碎 。
步驟4
香菇切片 。
步驟5
鍋中沸水 ， 放入香菇焯水1分鐘撈出瀝干 。
步驟6
再放入豆芽焯水撈出 。
步驟7
繼續放入胡蘿卜絲 ， 焯水后撈出瀝干 。
步驟8
青菜同樣焯水撈出瀝干 。
步驟9
鍋中倒入適量油 ， 油溫6成熱 ， 放入肥牛 ， 炒至斷生 ， 加入生抽攪拌均勻 ， 盛出備用 。
步驟10
鍋中留底油 ， 打入雞蛋 ， 煎至蛋清凝固即可 。
步驟11
石鍋底層刷上一層油 ， 放入米飯壓平 。
步驟12
再放入豆芽、青菜、胡蘿卜、香菇、肥牛 。 加熱至飯菜熟透后加入韓式辣醬、煎蛋 ， 撒上黑芝麻 ， 加蓋再燜1分鐘關火 。
【石鍋牛肉拌飯怎么做 石鍋牛肉拌飯】
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