糠一般指小麥種子、黑麥種子或其他禾谷的碎裂皮層，從籽粒上分離出來，特別用于家畜飼 。
谷糠可以加些玉米面做成糠窩頭，或者加些黃豆/玉米炒熟再磨成“糠炒面”，和著米湯進食 。
糠窩頭質地非常粗糙，難以下咽 。
糠炒面則是陜北農家常吃的飲食，吃起來有一股炒黃豆的香甜 。

【糠是什么東西】

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