【木耳怎么吃 3種木耳的吃法介紹】1、涼拌木耳 。將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發后摘洗干凈 。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用 。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可 。
2、木耳炒雞蛋 。將干木耳用水泡發后摘洗干凈 。將蔥、青紅辣椒洗凈切段 。將雞蛋打散，鍋內放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟后盛出備用 。鍋里再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味 。倒入木耳翻炒， 放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調味即可 。
3、木耳雞蛋湯 。將西紅柿洗凈切成丁，蝦仁洗凈，蔥、姜、洗凈切末，將雞蛋磕到碗里 。鍋里放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開 。放進蝦仁、料酒少煮片刻，倒進打好的雞蛋液，放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋 。

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