可用一根細針，火烤熱后刺入枇杷蜜，然后趁熱拉出，若產生黑色的煙及一股帶著松香氣味的就是真枇杷蜜 。若是冒白煙并產生塑膠臭味的是塑膠合成的贗品，另外在拉出針時，會“牽絲”出來的是假枇杷蜜 。
枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品 。枇杷蜜具有枇杷主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇 。枇杷蜜白枇杷蜜為佳 。因產地環境、土壤、氣候、果樹品種、采蜜時間的不同枇杷蜜的物理特性(結晶與否)與品質也各有特點，藥用價值不盡相同 。

【怎么鑒別枇杷蜜】

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