1、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g 。
【油炸香酥排骨的做法 油炸香酥排骨怎么做】2、輔料：雞蛋1只、淀粉適量 。
3、小排用生抽，料酒，拌勻后放冰箱冷藏腌制4小時 。
4、雞蛋加淀粉拌成稠糊 。
5、把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗里拌勻 。
6、炒鍋放油燒至5成熱 。
7、放入排骨炸制，先大火定型后轉小火炸3分鐘左右 。
8、炸制金黃色后翻面再炸2分鐘左右，至兩面金黃即可 。
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