洗大米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗 。洗大米用水量和淘洗次數要盡量減少，以除去泥沙為度 。
【怎么洗米】大米(Rice)，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品 。
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