自制切糕的做法自制切糕怎么做 _知識經驗

1、將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個小時。
2、糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3、紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出。
【自制切糕的做法自制切糕怎么做】4、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水。
5、邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀。
6、蓋蓋子繼續蒸制20分鐘。
7、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。
8、取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜。
9、鋪上一層糯米，用鏟子壓實。
10、再鋪上一層棗，按壓實。再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米。
11、用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時。
12、取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

自制切糕的做法 自制切糕怎么做

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