【炒豬腰的家常做法 炒豬腰做法步驟介紹】1、原料準備：豬腰2個，大蒜幾瓣，料酒適量，鹽適量，青蒜1根辣椒適量，生抽少量，老抽少量，味精適量 。
2、豬腰買回來需要切開挖去白色東西，然后切開泡鹽水，時間隨意，豬腰涼水入鍋煮開，姜片一起放 。水一沸騰就把豬腰撈出放涼切薄片，涼水浸泡 。
3、切好配料備用，熱鍋冷油爆炒配件，然后倒入豬腰爆炒，加入調料燜一會裝碗，好吃又不腥的豬腰就上桌了 。
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