【肉丸子如何做的松軟 松軟肉丸子的做法介紹】1、先準備肉末，最好三肥七瘦 。
2、把肉末放到干凈的盆子里，放入一點雞蛋、作料、蔥白末，姜末 。也可以加點糖來起提鮮的作用 。一定記得沿著一個方向攪拌 。這樣做的好處是可以讓肉末和放入的材料充分融合 。
3、要知道我們攪拌的肉末有沒有攪拌好，炸起來會不會松軟可口，先要做一個肉丸測試 。拿一個碗裝滿清水，用手擠出一個小肉丸，放到水里 。這時觀察一下，如果肉丸不下沉就表示，肉丸攪拌好了，可以準備油鍋了 。
4、在往鍋里倒油前一定要確保鍋里沒水，不然倒油后，油熱起來，高溫水會蹦到人，尤其是眼睛 。
5、先用大火加熱，等油熱起來，先用一個肉丸測試下，放入肉丸后，馬上就出現呲呲的油炸聲，就說明溫度可以了，這時就要調小火了 。油溫起來后就很難下去，小火也能保持住現在的油溫 。如果繼續用大火，油溫過高，丸子就容易炸過火，吃起來就發硬了 。
6、放入肉丸時一定要從鍋邊輕輕放入，防止高溫油飛濺燙傷 。速度快一點，這樣就能保證同一鍋肉丸能一起熟 。這里也有個小技巧 。看到肉丸外表變黃色，就要撈起來了，不然就容易老 。

猜你喜歡

• 微信定位服務在哪里 如何找到微信定位
• 地下城與勇士中小鳥怎么去除 地下城與勇士中小鳥如何去除
• 蘋果手機微信語音怎么錄音 蘋果手機微信語音如何錄音
• 安卓微信怎么設置主題皮膚 安卓微信如何設置主題皮膚
• 原神無盡宙戰第四關怎么過 原神無盡宙戰第四關如何過
• 一寸照片電子版怎么弄 一寸照片電子版如何弄
• 胡蘿卜怎么曬干 胡蘿卜如何曬干
• 搓澡巾怎么用才能搓泥 搓澡巾如何用才能搓泥
• 汽車如何防盜 汽車做好防盜的方法
• 拍一拍怎么設置好玩的文字情侶 拍一拍如何設置好玩的文字情侶