茭白肉絲的做法是什么？家常小炒也有大功效！ _知識經驗

作為我國特有的一種蔬菜品種，茭白一直為很多食客所鐘愛，唐代大詩人杜甫就曾寫出“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹”來贊美茭白的美味;王維也曾作詩曰“鄖國稻苗秀，楚人菰米肥”，那么茭白一般都如何烹飪呢?今天就讓小編帶大家看一下茭白炒肉絲的做法。

茭白肉絲的做法材料茭白，豬肉，蔥姜蒜，生抽，鹽，糖，料酒，雞精
做法1、茭白切絲，姜蒜切末備用。
2、豬瘦肉切絲，加料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制碼味。
2、鍋里燒油，油熱后下肉絲滑散至變色后起鍋備用。
3、余油炒香姜蒜末，下茭白絲翻炒，加少許鹽、糖、生抽和一點點水，炒至茭白軟。
4、倒入肉絲炒勻，撒少許雞精提味起鍋即可。

茭白在我國不僅有很悠久的食用歷史同時也具有很豐富的藥用價值，茭白在古代就被當做一種藥材而廣泛用于各種疾病的治療，就有清熱解毒的功效，下面就讓小編為大家總結一下茭白所有那些功效。
茭白的功效利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

補虛健體茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
退黃疸茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
【茭白肉絲的做法是什么？家常小炒也有大功效！】

看來茭白作為一種常見蔬菜不僅味道鮮美而且做法也很簡單。朋友們可以將買回家的茭白制作一道茭白炒肉絲既快速有美味下飯，同時茭白又具有很多功效，享用美味的同時又可以為身體健康帶來一定的好處。

茭白肉絲的做法是什么？家常小炒也有大功效！

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