【紅燒豬蹄的簡單做法 家常紅燒豬蹄的簡單做法】1、原料：豬蹄、生姜、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水 。
2、準備材料 。
3、豬蹄洗凈后用開水煮一煮 ， 使豬蹄變色 。
4、再用冷水沖一沖 。
5、油鍋中加入適量冰糖 ， 小火加熱燒至冰糖變焦色 ， 再放入豬蹄翻炒使其上色 。
6、加入香料、蒜頭、生姜翻炒出香味 。
7、倒入適量料酒 。
8、加老抽 ， 拌勻 。
9、再加入適量耗油 ， 翻炒均勻 。
10、最后倒入高壓鍋 ， 加入清水直到能沒過豬蹄表面 ， 蓋上蓋子燜20分鐘即可 。

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