史上最全面的普洱茶分類普洱茶是一種特殊的茶葉 ， 其保健功能受到醫務工作者和茶業工作者的高度重視 。 普洱茶被報道最多的保健功能是降血脂、預防心血管疾病、降血脂和減肥 。 普洱茶是一個統稱 ， 根據不同的分類標準會有不同的答案 。 今天具體給大家講解一下 ， 方便大家以后購買 。 第一類：按茶樹生長方式分類 。
野生茶：指從非人工栽培的茶樹上采摘原料加工而成的茶產品 。 野生茶樹通常有一定的樹齡 ， 茶香濃郁 ， 營養豐富 ， 無污染 。 但值得注意的是 ， 只有馴化的野生茶才適合飲用 。
梯田茶：又稱基茶、茶園茶 ， 是指從人工茶園栽培的茶樹上采摘原料 ， 加工而成的茶產品 。 近年來 ， 隨著普洱茶市場需求的不斷增加 ， 云南出現了大量的人工茶園 。 人造茶樹通常樹齡短 ， 營養成分少 。
第二類：按樹種分類 。
喬木茶：傳統意義上的普洱茶 ， 是用大葉子的喬木葉制成的 ， 稱為大葉茶 。
灌木茶：隨著普洱茶需求的增加 ， 茶農移植茶樹 ， 打造茶園 。 近年來 ， 栽培的梯田茶(茶園茶)為了采摘方便 ， 被栽培成灌木種 ， 即常見的矮茶樹種 ， 稱為小葉茶 。 灌木很薄 ， 幾乎沒有養分 。
第三種：按形狀分類 。
散茶：普洱茶仍保持原有的散葉形狀 ， 不壓成特殊形狀 ， 稱為散茶 。 散落的普洱茶有利于初次使用普洱茶的人觀察茶葉的形狀和顏色 ， 方便觸摸茶葉 ， 感受普洱茶葉的手感 。 成品散茶通常由灌木茶制成 。
蛋糕：也叫蛋糕茶 。 平盤 ， 有點像披薩 ， 是最常見的品種之一 。
沱茶：形似飯碗 ， 直徑約十厘米 。 沱茶多為嫩葉 ， 滋味鮮爽 ， 活性物質多 。
茶：大約半塊磚 ， 也是長方形的 。 大多數磚茶都是通過西藏、蒙古等地運輸到四面八方 ， 這種形狀主要是為了運輸方便 。 茶料多為成熟葉 ， 口感醇厚 ， 耐沖泡 。
第四類：按加工方法分類 。
新鮮采摘的茶葉 ， 經過殺青、揉捻、干燥 ， 成為普洱毛青 。 毛茶因其后續工藝不同 ， 分為熟茶和生茶 。
1.生茶：生茶天然陳方 ， 且生茶無堆發酵 。 生茶桀驁不馴 ， 湯色橙黃明亮 ， 香氣淡雅清純 ， 甘甜生津 。 經過幾年的存放 ， 茶葉逐漸被馴服 ， 清香淡雅 。 生茶風味濃郁 ， 時間越長 ， 越香越有活力 ， 價值逐年增加 。 普洱生茶被譽為茶多酚之王 。 野生大葉種制成的優質普洱生茶 ， 茶多酚含量約為龍井等普通綠茶的3倍 ， 注重抗癌、抗衰老、抗輻射功能 。
2.熟茶：毛茶采用渥堆發酵 ， 茶性趨于溫和 ， 稱為熟茶 。 熟茶的制作過程是在1973年左右發明的 。 普洱熟茶性溫 ， 飲后不燥 ， 湯色鮮紅 ， 香氣醇厚溫潤 ， 甘甜生津 。 熟茶被珍藏后 ， 味道變得越來越醇厚 。 熟茶經過渥堆發酵 ， 富含有益菌 ， 對降血脂、降血壓、減肥效果突出 。 它還溫暖柔軟 ， 可以溫暖身體 ， 保護腸胃 ， 不影響睡眠 。
動詞（verb的縮寫）根據存儲模式分類
干普洱茶：存放在通風干燥干凈的倉庫 ， 讓茶葉自然發酵 ， 陳年10 ~ 西湖龍井價格20年比較好 。
濕普洱：通常放在潮濕的地方 ， 如地下室或地窖 ， 以加速其發酵 。 由于茶葉內含物的破壞 ， 往往帶有渾濁或霉味 ， 雖然普洱在濕倉的陳化速度比在干倉快 ， 但容易產生霉變 ， 對茶葉有害
普洱古茶山在瀾滄江之內(即瀾滄江以東)分為六大古茶山：有樂、戈登、義邦、芒治、曼布里克、曼薩 ， 現俗稱義烏產茶區；長江外(瀾滄江以西)六大新茶山：南諾、南橋、蒙松、景邁、布朗、巴達 。

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