【榨菜炒雞蛋 榨菜炒雞蛋做法】1、主料：榨菜1袋、雞蛋3個 。
2、調料：食鹽少許、蔥1段、橄欖油適量 。
3、雞蛋打散，蔥切末 。
4、榨菜根據喜歡的量添加，切成小碎丁 。
5、把切好的蔥花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調味 。
6、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱 。
7、放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散 。就可以炒出細碎的雞蛋啦 。
8、根據自己需要的大小炒出中意的雞蛋塊，雞蛋中包裹著榨菜丁，口感和味道都會有提升 。

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