油炸小魚怎么燒好吃如何做油炸小魚 _知識經驗

1、小野魚500克，面粉30克，鹽半勺，姜1小塊，五香粉1克。
【油炸小魚怎么燒好吃如何做油炸小魚】2、小野魚去內臟洗干凈。
3、加上姜絲、鹽和五香粉腌制半小時，腌制時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分。
4、將面粉倒入裝魚的小盤中，翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
5、全部裹好備用。
6、鍋中倒入油，燒至六成熱放入小野魚炸。
7、炸至金黃后撈出瀝油，同時升高油溫。
8、倒入小魚再復炸一遍至每一條酥脆即可撈出控油。

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