【炸醬蒸蛋制作方法 炸醬蒸蛋制作步驟】1、食材：雞蛋三只、干蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖適量、醬一勺 。
2、三個蛋，打進碗里，然后打散 。
3、香菇、蝦仁、肉全部切末 。
4、切碎的香菇 蝦仁 放進蛋液里 然后加兩倍的水 。
5、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘的樣子，這個時候我們來炒炸醬，多放點油，然后中小火入肉末，放少量料酒，可以讓肉末口感更好，等肉末變色、分散時加入醬煸炒片刻后放入適量的鹽和糖，關火，炸醬炒好了 。
6、炸醬澆在蒸蛋上 撒點蔥花就能出鍋了 。

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