邯鄲拽面的家常做法邯鄲拽面的家常做法是什么 _知識經驗

【邯鄲拽面的家常做法邯鄲拽面的家常做法是什么】1、和面很關鍵，面和的好壞，直接影響到最后的效果，先用溫水將鹽化開，用溫鹽水一點一點倒入面中和成軟硬適中的面團。
2、然后就是揣面，將手攥成拳頭去溫鹽水中沾一下，用均勻的力量揣向面團，一下一下。
3、面團折一個邊再揣一下一下。
4、用一樣的力量繼續著同樣的事情。
5、再折一邊，記的手要沾水。
6、繼續同樣的動作哦，美味還是不太容易的。
7、繼續把面狠狠的揣，這時面團已經和好了。
8、蔥切丁蒜切片用醬油腌上備用。
9、面團放在一邊醒的工夫打個鹵子，將白菜切絲備用。
10、油燒熱快速將蔥蒜倒入。
11、好香的味道趕緊倒入白菜翻炒，放入鹽、水煮一會。
12、白菜軟了加入雞精即可出鍋。
13、這時面團也醒好了，將面搟成大片狀，切成條。
14、用左右手各拿起面的一端拽長長的就好。
15、放入燒開的水中煮熟面條。
16、將面條撈出澆上鹵子大功告成了。
17、面條做的好精道好爽滑就是成功。
18、就著生蒜吃著面很舒服，喜歡加入各種調味料也ok 。

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