【發面火燒的做法竅門 發面火燒做法步驟】1、配方 。中筋面粉200克、酵母4克、無鉛雙效泡打粉2克、白糖2克、水100克、豬油一點 。
2、開始和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳發十五分鐘，夏天天熱五分鐘就行 。
3、面團排氣，分割成四等分，揉圓，蓋好靜置十五分鐘 。
4、面團搟成圓片，直接放在不粘鍋里烙 。注意不要放油 。
5、餅坯鼓起來，一面金黃，翻面繼續烙，兩面金黃就好了 。

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