三伏天炒什么萊 三伏天炒什么萊好


三伏天炒什么萊 三伏天炒什么萊好


【三伏天炒什么萊 三伏天炒什么萊好】1、木耳炒莧菜 。原料:莧菜、木耳、蒜 。制作:先將黑木耳用冷水泡軟備用; 燒鍋水加入少許鹽 , 將黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘; 熱鍋涼油 , 下入蒜瓣進鍋爆香 , 下入莧菜進鍋翻炒 , 加入黑木耳進鍋翻炒至微微變色后加入少許鹽調味 , 翻炒均勻即可 。
2、千張炒韭菜薹 。原料:韭菜薹、千張、蒜、紅椒 。制作:燒鍋水加入少許鹽 , 將千張絲放進鍋中焯煮一分鐘;熱鍋涼油 , 下入蒜末和紅椒進鍋翻炒 , 加入焯好的千張絲進鍋翻炒兩下 , 加入韭菜薹進鍋大火翻炒 , 炒至變色后加入少許鹽調味 , 翻炒均勻即可 。
3、口蘑炒西藍花 。原料:口蘑、西藍花、蒜末 。制作:燒鍋水加入少許鹽和油 , 將西藍花放進鍋焯燙變色后撈出來; 熱鍋涼油 , 下入蒜末進鍋煸香 , 下入口蘑片進鍋翻炒微微發軟 , 加入焯好的西藍花進鍋翻炒兩下 , 加入鹽調味翻炒均勻即可 。

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