1、投茶，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，寧少勿多 。
2、洗茶，洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒 。
3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖 。
【福建白茶怎么泡 福建白茶如何泡】4、出湯，出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時一定要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝 。
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