【什么是黃茶 黃茶簡單介紹】1、黃茶屬于輕微發酵茶，發酵度為10%左右，具有黃湯黃葉的特點 。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來 。
2、人們在制作炒青綠茶時發現，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，并由此產生了新的品類——黃茶 。由于人們不了解黃茶，許多黃茶生產者轉而生產綠茶，黃茶產量很少，更不被人熟知 。品質優秀的黃茶別具風味 。
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