怎樣挑選好吃的青蘿卜 挑選青蘿卜的技巧


怎樣挑選好吃的青蘿卜 挑選青蘿卜的技巧


【怎樣挑選好吃的青蘿卜 挑選青蘿卜的技巧】1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優 。一般說來,皮光的往往肉細 。
2、比重大,分量較重,掂在手里沉甸甸的 。可避免買到空心蘿卜 。
3、皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜,解凍后皮肉分離,極易識別),這種蘿卜基本上失去了食用價值 。
4、買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選 。這種蘿卜肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好 。

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