蔥油餅的家常做法怎么做新手也能做出零失敗的蔥油餅 _知識經驗

1、面粉200g、熱水120g、香蔥1把、腐乳1塊、油適量。
2、面粉中加入熱水，揉成一個光滑的面團，蓋上濕布醒10分鐘。
3、將腐乳壓成泥。
【蔥油餅的家常做法怎么做新手也能做出零失敗的蔥油餅】4、將面團搟成薄面片，刷上腐乳，撒上蔥花。
5、從一邊卷起成圓柱形，再切成寬3厘米左右的小劑子。
6、將小劑子豎直放，并用手掌壓扁成餅。
7、鍋燒熱刷一層薄油，放上小餅，小火烙制。待一面金黃后翻面，直至兩面金黃即可出鍋。

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