豆片怎么做好吃 _豆片

（一）尖椒豆片主料里脊肉適量尖椒2-4個豆片適量輔料料酒碧悶、淀粉、蔥、姜、雞精、糖準備工作：1 把里脊且成片，放到一個器皿里，里面到2勺子料酒2 蔥和姜切成末，然后放到肉片里，再往肉片里撒適量的淀粉和勻3 把青椒切成片備用4 把豆片切成菱角形狀備用制作方法：1 。鍋中倒入適量的植物油，開小火，不要等油太熱放入肉片翻炒（記住不要炒得時間太長，發白就可以成出來了）2 。在往鍋中倒入少量的植物油，放入少量的蔥花悔謹彎爆香，然后倒入青椒翻炒，這個時候趕快加入少許糖和雞精3 把肉片放到鍋里和青椒、豆片一起翻炒，這時候加鹽，翻炒幾秒鐘就可以成出來了。出鍋的時候可以淋上點香油這樣更好。注意：炒青椒和放肉一定要一氣呵成，要不青椒就會特別軟影響口感哦！買尖椒的時候盡量來挑粗一點，嗯，形狀也不要扭來扭去的那種，根的位置粗，筆直的最好用，而且這種尖椒不會很辣；肉買瘦的就行了，也不用非得里脊，稍微帶點肥的也挺好吃的（二）五香豆片材料豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個調料（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5匙操作①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘晌鍵，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。（三）豆片炒肉熱鍋，涼油，蔥姜蒜熗鍋，肉片（要提前切好，要薄）下過，加入醋、醬油，翻炒至肉變色，再加入已經切好的豆片，翻炒，加鹽，加一點水（水不要多，多了就成煮菜了），水開加入味精、香油，然后起鍋。如果希望口感粘稠些，起鍋前加入水淀粉勾芡。
【豆片怎么做好吃】

豆片怎么做好吃

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