1、冷凍保存 。把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后 ， 包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來 。
2、懸掛保存 。把臘肉懸掛于室內沒有陽光的陰涼通風處 。
【臘肉用什么方法保存 臘肉保存的方法有哪些】3、封壇保存把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊 ， 再裝入陶瓷的壇子里 ， 然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里 ， 最后密封好壇口就可以了 。
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