步驟1
食材：蝦仁300克 ， 西芹200克 ， 紅椒100克 ， 姜2克 。 調味料：食用油8克 ， 鹽1克 ， 生抽2克 ， 料酒2克 ， 生粉3克 ， 食用小蘇打1克 。

步驟2
蝦仁中加入料酒、生粉、小蘇打 ， 拌勻 ， 腌制20分鐘 。



步驟3
西芹去筋 ， 切小塊 。



步驟4
紅椒切小塊 。



步驟5
姜切末 。



步驟6
【蝦仁的做法 蝦仁怎么做】炒鍋中油溫6成熱時 ， 下入蝦仁 ， 翻炒均勻 ， 盛出 。



步驟7
鍋中留底油 ， 下姜末 ， 炒香 ， 放入西芹、紅椒、鹽 ， 翻炒1分鐘 ， 倒入蝦仁、生抽 ， 翻炒均勻 ， 盛出 。




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