五香素腸的做法五香素腸的做法介紹 _知識經驗

1、材料：豆腐皮、生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線
2、豆腐皮卷起來，卷的時候盡量緊一點。
3、對半切，用棉線（雙根一起）綁起來。
4、鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮卷入鍋，滾動著煎，至表面微焦。
5、放調料汁（生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖），放香葉、八角、干辣椒。
6、加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）。
7、蓋上鍋蓋，大火煮開。
8、大火煮5-6分鐘，轉中火慢慢煨煮入味。
9、最后大火收汁。
【五香素腸的做法五香素腸的做法介紹】10、取出晾涼，拆去棉線，切片盛盤即可。

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