1、食材：鴨舌500g、寶鼎牌糟鹵500g、花椒，香葉，八角等輔料若干 。
2、鴨舌洗凈，去掉邊上的毛刺 。
3、開水加入花椒蔥姜蒜及米酒煮開后，加入鴨舌，蓋鍋蓋，把鴨舌煮熟后悶五分鐘 。
4、用純凈水將鴨舌洗干凈，三角區域的白皮可以用小到去除，因為熟了，所以很簡單，細心去掉即可 。
【鴨舌糟鹵怎么做才好吃 鴨舌糟鹵如何做才好吃】5、容器中倒入糟鹵，花椒，香葉，八角等，如果喜歡辣椒可加入紅辣椒 。將鴨舌放入，放在冰箱中浸泡24小時即可，中間可以翻身下 。
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