1、據說,這個習俗還有一段有趣的傳說 。一天,乾隆皇帝微服察訪民情,到浙南一農戶家中,發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困,無法進京赴考,只得在家苦讀詩書 。
【二月二為什么一定要吃米飯 二月二一定要吃米飯的原因】2、張某熱情好客,請乾隆皇帝吃頓便飯 。正當準備做飯時,張某發現米缸里的米不夠吃,又沒菜肴 。張某臨機一動,計上心來 。叫其妻先準備開火,自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜,加點佐料,煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯 。
3、乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味,生猛海鮮,且時至晌午,早已饑腸轆轆,一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯,食欲大增,吃得津津有味,并贊不絕口,連問這綠里夾白的飯是怎么做的 。張妻答道:這叫芥菜飯,吃了不會生疥瘡 。在這一天吃健康、好味的芥菜飯,是對今后一年里,身體健康,糧食充足的一種美好期望 。

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